🎒 Какие фермерские продукты покупают туристы — 4 июня 2026 г. в 09:45:01.853
🎒 Какие фермерские продукты покупают туристы Агротуристические хозяйства нередко предлагают посетителям не только отдых, но и дегустации. То, что хозяйство производит, может становиться и частью визита, и приятным дополнением, воспоминанием, которое можно увезти с собой. Посетители ценят натуральность, локальность и возможность попробовать продукцию перед покупкой. ➡ Поведение покупателей-туристов (данные ВЦИОМ): ▫83% хотят попасть на дегустацию фермерских продуктов. ▫72% планируют купить продукты с собой. ▫71% интересуются экскурсиями на винодельню. ▫Средний бюджет на покупки в поездке – около 3,2 тыс. руб. 🔝 Топ фермерских продуктов 🍯 Мёд и продукты пчеловодства ▫Легко транспортировать, долго хранится, ассоциируется со здоровьем и природой. Можно выбрать мёд под личный вкус. ▫Хорошая маржинальность при невысокой себестоимости. ▫Одна из самых востребованных категорий в хозяйствах. 🧀 Сыр и молочная продукция ▫Очень популярны: туристы пробуют и забирают продукцию. ▫Высокая маржинальность при собственном производстве. ▫Сыроварни – один из топ-форматов агротуров. 🍷 Вино и винодельческая продукция ▫Дегустации и экскурсии по виноградникам: гости покупают вино на сувениры и подарки. ▫Хорошая маржинальность при прямых продажах. ▫Фермерское виноделие активно развивается, особенно на юге. 🥩 Мясо, колбасы, деликатесы ▫Высокое доверие к фермерскому мясу: без антибиотиков, свежее и вкусное. ▫Средняя/высокая маржинальность, но логистика может быть сложнее за счет охлаждения. Выгоднее продавать переработку. ➡ Другие востребованные товары ▫Яйца (куриные, перепелиные) – дешевый, удобный сувенир. ▫Варенье, соленья, травы, сезонные овощи и ягоды. ▫Авторские продукты (сыры с вином, мёд с орехами и пр.). #агротуризм