🐏 Усадьба Хотило: своя ферма, сыроварня и пруды — 31 мая 2026 г. в 11:21:11.937
🐏 Усадьба Хотило: своя ферма, сыроварня и пруды Хозяйство выросло на земле, где в дореволюционные времена жили предки супруги руководителя. Со временем старая дача в деревне превратилась в полноценную усадьбу с собственным хозяйством, прудами и гостевыми домами. Путь в фермерство начался с неожиданного опыта. Во время стажировки в США руководитель познакомился с системой мясного скотоводства и культурой потребления качественной говядины. Эти впечатления во многом определили планы. В 2016 году он переехал в деревню и начал развивать хозяйство. Первым направлением стало рыбоводство: устроили пруды и запустили выращивание рыбы. Позже по программе «Ленинградский гектар» получили земельные участки, что позволило заняться животноводством. Сначала появилась корова, а затем небольшое молочное стадо. Со временем специализация изменилась. Молочное поголовье пришлось продать, и хозяйство сосредоточилось на мясном скотоводстве. Для этого приобрели первых телок, а затем с грантовой поддержкой сформировали маточное стадо абердин-ангусов. 🐄 Сегодня мясное животноводство – основное направление фермы. В хозяйстве около 140 голов крупного рогатого скота. Животные на свободном содержании и большую часть года проводят на пастбищах. 🥛 Еще одна важная часть – переработка молока и сыроварение. Даже с переходом на мясное скотоводство здесь не отказались от сыров. Особенно полюбилась гостям Гауда, ее варят для постоянных покупателей и посетителей агроусадьбы. 🐟 Дополнительный доход приносит рыбоводство: в прудах выращивают карпа и осетра, а агротуризм стал полноценным самостоятельным направлением бизнеса. 🏠 Для гостей обустроили места для отдыха, рыбалки и прогулок. На территории стоят два гостевых дома. Один – для комфортного семейного размещения, второй – в традиционном деревенском стиле. Можно познакомиться с животными, увидеть, как работает ферма, попариться в бане и просто отдохнуть на природе. Хозяйство не стоит на месте. В работе – двухэтажная баня с мансардой для гостей. На подходе – освоение 30 гектаров земли (под корма и расширение). А главная цель – возродить молочное направление и построить новую, современную молочную ферму. #фермер_рассказывает