🫶 Семейное производство — 20 июня 2026 г. в 09:30:39.272
🫶 Семейное производство ⏺️ Хозяйство создали в 2007 году: отец Рамиля занялся разведением мелкого рогатого скота. Начинали со 100–150 овец и 150 гектаров земли, и постепенно к делу подключились три семьи: родители, сын с супругой и сестра с мужем. Дети растут рядом и летом помогают по мере сил. ⏺️ В 2012 году получили грант на развитие семейной фермы, а первым крупным направлением стало выращивание овец и баранов к празднику Курбан-байрам. За 18 лет выросли до серьезных объемов: самая большая партия составила около 960 голов, почти 30% поставок по Уфе. Производство полуфабрикатов начали в 2014-м в небольшой комнате при деревенском магазине. Сначала работали вручную: лепили пельмени всей семьей, купили мясорубку, морозильники, позже тестомес и тестораскатку. В 2015 году открыли первый магазин в райцентре, который работает и сегодня, а в 2018-м построили цех площадью 185 м². 🚚 Продукцию реализуют через два собственных магазина – в Уфе и селе Бураево. Полуфабрикаты делают из своего сырья, вручную, без усилителей и добавок. ⏺️ В 2016 году старший сын получил грант по программе «Начинающий фермер» с софинансированием 90% и приобрел 25 нетелей симментальской породы. Позже из-за сложности содержания КРС и МРС на разных площадках семья сместила акцент с овец на коров и лошадей. ⏺️ Сегодня в хозяйстве около 300 голов КРС, включая молодняк и маточное поголовье, около 100 овец – для мясопереработки. В прошлом году открыли халяльное заведение «Гаилэ» в райцентре и получили номинацию «Самое лучшее придорожное кафе». Работают по принципу полного цикла. У семьи свои поля, пастбища, корма, скот и переработка, поэтому покупатель получает продукт из первых рук. В производстве не используют гормоны роста и биодобавки, животные питаются сеном, сенажом, силосом и фуражом. Производство действительно можно назвать семейным: 10 человек из команды – родственники! Тети, дяди, двоюродные братья и сестры. Они пронесли общее дело через года и сохранили традиции.