Лето на тарелке! — 6 сентября 2026 г. в 03:00:05.336
Лето на тарелке! 🌞☀️ Друзья, делюсь рецептом абсолютной классики прованской кухни — невероятно сочного и ароматного рататуя. Это не просто овощное рагу, а настоящая симфония вкусов! 🥒 Что понадобится: * Баклажаны — 600 г. * Кабачки — 600 г. * Помидоры — 1 кг. * Лук репчатый — 2 шт. * Болгарский перец — 4 шт. * Чеснок — 4 зубчика. * Оливковое масло — 100 мл. * Паприка, прованские травы, соль, петрушка. Готовим магию ✨: 1. Сначала делаем душистый соус. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем нарезанные кубиками помидоры (без кожицы) и болгарский перец. Тушим 10 минут, а затем пробиваем блендером в однородную массу. Выкладываем этот яркий соус на дно формы. 2. А теперь самое красивое! 🎨 Нарезаем кружочками кабачки, баклажаны и оставшиеся помидоры. Выкладываем их поверх соуса, чередуя друг с другом, создавая тот самый узнаваемый узор. 3. Смешиваем оливковое масло с измельчённым чесноком, паприкой и травами. Смазываем наши овощи этой ароматной смесью. 4. Накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180 °C на 30 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 20 минут до золотистой корочки. Перед подачей посыпаем свежей петрушкой. Получается очень нежно, пряно и по-домашнему уютно. Идеально как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Обязательно попробуйте! 😉👇 #рататуй #рецепты #летняякухня #НашБиробиджан #домавкуснее