🍗Благовещенские повара завоевали серебро на конкурсе в Китае, представив утиную ножку ... — 21 августа 2026 г. в 09:16:03.207
🍗Благовещенские повара завоевали серебро на конкурсе в Китае, представив утиную ножку с лапшой и салат из раковых шеек. 🏅🥈 🍜В Хэйхэ состоялось состязание кулинаров, специализирующихся на западноевропейской кухне. Мероприятие прошло в рамках фестиваля «Берега вкуса» уже в третий раз. Напомним, что команда из Благовещенска включала восемь участников из четырех различных ресторанов города. 🎉👩🍳👨🍳 🍱Так, коллектив ресторана «Барашка» предложил утиную ножку с лапшой, свекольный салат и гребешок с миндальным соусом. Заведение «Пили-грили» представило ауху с овощами, картофельное пюре с трюфелем, салат с папоротником и ростбиф, а также фирменную похлебку. Ресторбар «Дубровский» удивил голубцом с олениной и папоротником в соусе мисо, тар-таром из тунца с клубникой, авокадо и каперсами, а также импровизированной закуской. Гриль-бар «Гараж» продемонстрировал картофельный драник в стиле фьюжн с форелью, копченой сметаной и красной икрой, овощной салат с креветочными чипсами и раковыми шеями, а также жареные баклажаны с томатами и пеной из баклажанов. 🍽️🍴 🇷🇺🇨🇳Блюда оценивало жюри, состоящее из судей из России и Китая. Критериями оценки выступали вкусовые качества, чистота приготовления, техника исполнения, организация рабочего процесса и другие параметры. 👩⚖️👨⚖️📋 🥈По итогам конкурса команда «Барашки» получила второе место за горячее блюдо, а повара «Гаража» заняли второе место в номинации за холодное блюдо. Коллективы «Пили-грили» и «Дубровского» были отмечены благодарственными письмами за участие. 🥈👏🎖️ 🍲Напомним, что участникам предлагалось приготовить горячее и холодное блюдо, а дополнительно можно было представить суп или закуску. Все блюда готовились в двух экземплярах — для дегустации и демонстрации — с соблюдением технических требований. На выполнение задания поварам отводилось 90 минут. ⏱️👩🍳 — Достижения наших поваров на конкурсе в Хэйхэ являются ярким примером успешного культурного и гастрономического обмена между Благовещенском и Хэйхэ. Я также уверен, что это важный этап в развитии гастрономического туризма в нашем городе. Наши мастера продемонстрировали способность соперничать с лучшими западноевропейскими традициями на самых разных кухнях. Уверен, что проекты вроде «Берега вкуса» способствуют укреплению дружбы между приграничными городами и открывают новые перспективы. Благодарю все команды за их стремление к победе, — подчеркнул заместитель мэра Благовещенска по экономическим вопросам Александр Калашников. 🤝🌟🍾 #кулинария #конкурс #повара #благовещенск #фестиваль #гастрономия #культура 🍳🎉 Источник: Администрация Благовещенска 🏛️ #кулинария #конкурс #повара #гастрономия #фестиваль #блюда #творчество 🎨🍽️