О пользе моцареллы рассказали жителям Красноярского края
О пользе моцареллы рассказали жителям Красноярского края Всего 50 г моцареллы в день обеспечат организм калием, снижающим вредный холестерин холином, витамином В10. Кроме того, продукт содержит полезные жиры, ускоряет обмен веществ и тем самым помогает худеть. При покупке специалисты красноярского краевого управления Роспотребнадзора традиционно советуют смотреть состав. Там не должны упоминаться: сухое молоко, лимонная кислота, растительные жиры, консерванты, красители, соль в самом сыре (только в рассоле). Моцарелла не должна упаковываться в полиэтилен. Главные признаки настоящей качественной моцареллы: белый или светло-желтый цвет, «сырные слезки» на срезе и слоистая текстура - тянется, но не рвется. Сероватый цвет говорит о наличии в составе пальмового масла, а отсутствие капелек – о несвежем продукте.