Питание, приобретённое в точках общепита, иногда может представлять угрозу и вызвать ра...
Питание, приобретённое в точках общепита, иногда может представлять угрозу и вызвать различные неприятности. В Роспотребнадзоре Югры рассказали, на какие моменты стоит обратить внимание перед тем, как купить еду в подобных местах. В контролирующем органе напомнили, что все заведения общественного питания обязаны иметь техническое оборудование, моечные и холодильные устройства, посуду, выполненную из определённых материалов, а также специальные моющие и дезинфицирующие средства. Тем не менее, обычным покупателям трудно проверить, соблюдаются ли эти требования в конкретном заведении. Поэтому в Роспотребнадзоре рекомендуют жителям Югры обращать внимание на видимые детали. Например, в заведении должна использоваться одноразовая посуда для выдачи готовой еды клиентам. Приготовление блюд должно происходить непосредственно перед передачей покупателю. Готовая пища не должна просто лежать и ожидать продажи. Кроме того, столовые приборы, многоразовая посуда и подносы обязаны быть тщательно вымыты и высушены. «Следует помнить, что уличная еда быстрого приготовления (шаурма, донер, кебабы, шашлыки, бургеры и прочее) может стать причиной сальмонеллёза и пищевых токсикоинфекций. Приправы, соусы и специи часто скрывают неприятные запахи, а термическая обработка мяса не всегда гарантирует полное уничтожение опасных микроорганизмов», — отметили в Роспотребнадзоре Югры.