ЯРУШКИ 🥰
ЯРУШКИ 🥰 Рыбные пельмени из города Ярославль 🩷 Расчет на достаточно большое количество Тесто: Мука 600гр Вода 200мл 3стл масла подсолнеч. 3стл сметаны Соль 1чл Еще в тесто для цвета добавляют немного куркумы Начинка: Рыбный фарш (из любой речной рыбы) 700гр Сливочной сыр 120гр Лук репчатый 1шт Пучок петрушки Соль по вкусу Соус: Лук репчатый 1шт Чеснок 2 зубчика Белое сухое вино 70мл Бульон рыбный или овощной 70мл Сливки 10% 200мл ✅ Для теста: всё замешиваем(в процессе смотрим и если что добавляем воду или муку) даём отдохнуть минут 30 ✅ Для фарша все замешиваем ✅ Тесто тонко раскатываем, нарезаем небольшие круглые формы, кладем 1чл начинки и формируем обычные пельмени ✅ Отвариваем ЯРУШКИ в подсоленной воде с лавровым листом ✅ Для соуса обжарить 2-3 минуты на высоком огне лук и чеснок, затем добавляем бульон, вино и варим до выпаривания вина ✅ Затем огонь уменьшаем до ниже среднего, вливаем сливки и готовим соус до легкого загустения ✅ Подаем ЯРУШКИ с соусом, зеленью и можно добавить рыбной икры РЕЦЕПТ НАСТИНА КУХНЯ 🩷 https://max.ru/anasty_cooking #рецепты #домашниерецепты
Канал в каталоге Максиметера
58 209 подписчиков · Еда и рецепты