💯БЕЛЫЙ КВАС
💯БЕЛЫЙ КВАС В телеграм канале у нас зашел разговор о хлоднике и ботвиньи. Я их никогда не пробовала и не готовила. А может нужно? Так вот начала разбираться в рецептах и узнала, что правильная окрошка делается на белом квасе. Я решила повторить рецепт. Что могу сказать, он мне понравился очень сильно. Получается более кислый, чем квас на хлебе или с ферментированным солодом. Был еще вопрос, можно ли делать на дрожжах. Сделайте опару пулиш на дрожжах и ржаной муке и будет вас счастье с вкусным квасом. Завтра будем вместе делать окрошку. На 1 литр воды: закваска ржаная❗️на пике - 2 полные столовые ложки сахар - 2 полные столовые ложки Далее эти ингредиенты умножаем на количество воды. Важно, воду берем живую, не кипяченую. На столе 2-3 дня, чем теплее у вас, тем быстрее будет готов. Далее процеживаем в бутылку. Попробуйте на вкус. После процеживания прямо в бутылку можно добавить сахар, если слишком кисло. Закрываем и убираем еще на 2-3 дня в холодильник. Приятного аппетита, готовьте с удовольствием по моим рецептам ваша Настя Лосева❤️ ПОДПИСАТЬСЯ
Канал в каталоге Максиметера
67 997 подписчиков · Еда и рецепты