✅РЫБАЦКИЙ ХЛЕБ — 1 июля 2026 г. в 04:41:24.599
✅РЫБАЦКИЙ ХЛЕБ Авторский рецепт. В моём детстве был похожий хлеб и назывался рыбацким. Конечно, сейчас найти этот рецепт не представляется возможным. Но мне удалось воспроизвести его структуру и вкус. Этот рецепта хлеба для всех. Не нужно никаких специальных ингредиентов, замес ложкой. Даже руки не испачкаете. Ингредиенты на форму Л7: мука - 300 г вода - 300 г соль -10 г закваска - 50 г (или дрожжи сухие 1 г) Просто всё смешиваем ложкой до однородности. Тесто получается жидким. Форму смазываем маслом, так как тесто очень влажное и сразу после замеса выливаем в форму. Влажной рукой сверху разровняйте, накройте шапочкой и оставьте на столе на 3-4 часа. Тесто должно увеличиться в два раза. Сильного роста и увеличения не ждите. Как только видите на поверхности теста дырочки, разогревайте духовку до 200 градусов. В горячую духовку бережно ставьте заготовку и снижайте температуру до 180 градусов. Выпекать примерно 40-50 минут. Остужаем на решётке. разрезать только после полного остывания (не менее чем через 6 часов после выпечки). Готовьте с удовольствием по моим рецептам ваша Настя Лосева😘 P.S. Хлеб называется РЫБАЦКИЙ, потому что живу я на берегу Японского моря во Владивостоке. Это край рыбаков и моряков. Похожий хлеб в моём детстве продавался иногда в магазинах и назывался именно так #домашний_хлеб #закваска