✅МУХАММАРА или сухая аджика — 31 июля 2026 г. в 06:41:00.841
✅МУХАММАРА или сухая аджика На самом деле у этой приправы много названий, потому что делают её в разных уголках мира и по-разному называют. Я делала из перца цицак. Он относится к полуострым, поэтому и аджика получилась очень приятная по остроте. Но можно делать и из более острых перцев. Вам понадобится: перец острый - 0,5 кг орех грецкий - 150 г чеснок - 3 крупных зубчика соль - 1 ст.л. кинза - 100 г Перец перекручиваем на мясорубки вместе с семенами. Орех подсушить на сковородке. Перекручиваем все остальные ингредиенты, заправляем солью и раскладываем по баночкам.Хранить в прохладном месте. Как использовать? Можно добавить в супили борщ при приготовлении, в маринад для мяса. Смешайте с майонезом в соотношении 1/1 и получится вкуснейший соус для рыбы или мяса. Ну а дальше включается ваша фантазия. Любители остренького и пикантного обязательно оценят этот рецепт. #сухая_аджика