✅ЧИАБАТТА
✅ЧИАБАТТА Чиабатта от замеса до формовки. На втором видео показала, как вводить оливки - во вторую обминки Мука - 500 г Вода - 350 г Соль - 10 г Сахар - 20 г Закваска - 100 г или Дрожжи сухие - 3 г или Дрожжи живые - 6-8 г Замес, отдых, три обминки. Формовка очень деликатная, чтобы не повредить пузыри. Выпекаем в разогретой до 240 градусов духовке 15-20 минут
6 181 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
75 697 подписчиков · Еда и рецепты