НЕТ, ЗАМОРОЗКА НЕ ВЕЧНАЯ. И ПАКЕТ ФАРША С 2023 ГОДА ПОРА ОТПУСТИТЬ 😂 — 5 сентября 2026 г. в 08:10:18.775
НЕТ, ЗАМОРОЗКА НЕ ВЕЧНАЯ. И ПАКЕТ ФАРША С 2023 ГОДА ПОРА ОТПУСТИТЬ 😂 Вот это наше любимое: «Да что ему будет? Он же ЗАМОРОЖЕННЫЙ!» Будет, девочки. Ещё как будет 😁 И потом открываешь морозилку, а оттуда тот самый специфический «морозильный» запах. И кажется, что это просто морозилка так пахнет. А вот и нет. ❄️ Нормальная чистая морозилка вообще не должна ничем пахнуть. А главные авторы этого парфюма обычно лежат внутри: 🐟 рыба и морепродукты — чемпионы по ароматизации всего вокруг; 🥩 мясо, фарш и особенно жир — жиры со временем окисляются, появляется неприятный прогорклый запах; 🍖 субпродукты и бульоны — особенно если когда-то хоть капелька протекла под ящик; 🧅 лук, чеснок, грибы, зелень — если плохо упакованы, прекрасно делятся своим ароматом со всеми соседями; 🍲 котлеты, супы, соусы, зажарки и другая готовая еда в пакетике «я его просто завернула, там нормально» 😂 И ещё один главный виновник — СТАРЬЁ. Тот самый кусок мяса: «Жалко выбрасывать, когда-нибудь приготовлю». Ягоды, которые пережили три лета. Неопознанный пакет, на котором уже никто в семье не может определить ни содержимое, ни год происхождения. И легендарное: «Это ещё мама замораживала» 😂 Морозилка — не машина времени. Заморозка очень сильно замедляет процессы, происходящие с продуктами, но не означает, что еда может храниться бесконечно и оставаться такой же по качеству. И вот тут, кстати, одна из вещей, которую я считаю ОЧЕНЬ важной в моей книге «Умная заморозка». Я собрала там сроки хранения разных категорий продуктов в морозилке. Потому что нет никакого универсального: «Заморозил — год лежит». У рыбы — свои сроки. У мяса — свои. У фарша — свои. У овощей и ягод — свои. У готовых блюд — свои. У выпечки, бульонов и заготовок — тоже свои. И когда посмотрите таблицы, некоторые из вас сильно удивятся 😁 Потому что часть продуктов мы привыкли хранить гораздо дольше, чем стоит. Поэтому три правила моей морозилки: ГЕРМЕТИЧНО УПАКОВАТЬ → ПОДПИСАТЬ → ПОСТАВИТЬ ДАТУ. А потом не коллекционировать еду, а вовремя её использовать. И тогда не надо открывать морозилку и думать: «Господи, а ЧТО ТУТ УМЕРЛО?» 😂 Чистая морозилка должна пахнуть НИЧЕМ. Признавайтесь: какой самый древний продукт прямо сейчас лежит в вашей морозилке? 😂👇