Я вчера сделала манты из заварного теста из белой муки. Тесто получилось на вид очень х...
Я вчера сделала манты из заварного теста из белой муки. Тесто получилось на вид очень хорошее, эластичное. Раскатывалось легко без муки и масла, но после приготовления мантов оно мне не понравилось.....в изделии оно стало толстым и рыхлым, хотя на вкус замечательное. Манты я всегда делала и буду делать из обычного теста, т.е. больше не буду заваривать кипятком, тогда тесто получается гораздо тоньше и нежнее. А как у вас работает заварное тесто? Какие получаются пельмени из такого теста? Я всегда замешиваю обычное тесто из муки и воды, кипяток применила впервые и очень удивилась результату.
2 377 просмотров