У меня были выходные. Два дня. Выходные, это когда я переписывалась по заказам с чаем,...
У меня были выходные. Два дня. Выходные, это когда я переписывалась по заказам с чаем, сортировала травы, печатала этикетки, клеила их, упаковывала, собирала посылки, оформляла и отправляла. Между делом ещё пыталась вдохновлять или замотивировать, или не знаю как там это сейчас всё называется, своего великовозрастного ребенка перебрать картошку, рассыпать по пакетам (мы храним картошку в такие типа сумках-пакетах из-под муки или сахара, так потом удобнее доставать) и спустить её в подполье. И ещё ему надо было починить душ. Точнее не починить, а поставить новый. У нас стоят проточные водонагреватели и раз в полгода-год они перегорают и их надо менять. Штука удобная, но недолговечная. А ещё мне надо было хоть немного прибрать в дома. В сторону веранды я пока даже не смотрю, просто прохожу мимо. У нас там каждую осень лежат сваленные в кучу тыквы, кабачки, пакеты с ранетками и ещё что-нибудь такое. А еще мне просто край-головушка (как мама говорит) надо было прибрать перцы. Которые я зачем-то купила недели две или три назад. Нет, я знаю конечно зачем купила, потому, что очень люблю маринованные перцы. Но до них никак не доходили руки. Поэтому решила, что просто сварю лечо. Просто лечо из помидор и перцев мне не подходило, поэтому я решила добавить морковки. Морковку измельчила на кусочки в блендере, и обжарила. Порезала перцы. Отправила к морковке. Добавила соли, специй и томатной пасты (томатную пасту покупаю всегда хорошую, где только помидоры и вода). Перемешала всё. Поставила тихонько булькать на плиту. Пошла заниматься своими делами. Вспомнила через сколько-то там времени. Пришла посмотреть. Цвет был такой, концентрированный, будто там одна томатная паста. Подумала, что надо бы чем-то разбавить. В холодильнике лежала половинка небольшой тыквы, которую я тоже измельчила в блендере до маленьких кусочков и отправила в своё лечо. Подумала, что пусть у меня это будет такой какой-нибудь кетчуп. Оставила медленно булькать на плите. Пошла заниматься своими делами. Через сколько-то там опять вспомнила. Пришла. Цвет мне опять не понравился, тыква не особо решила проблему, поэтому решила ещё чем-нибудь разбавить. Вспонила, что когда-то делала какую-то там аджику из помидор и яблок, и вроде бы было вкусно. Поэтому накрошила в блендер ранеток, измельчила до мелких кусочков, отправила в казан. Оставила медленно булькать на плите. Пошла заниматься своими делами. Потом время было уже вечер. Решила, что доварю завтра. Утром мне опять не понравился цвет. И консистенция. Поэтому я вспомнила, что собиралась же сварить кетчуп из кабачка (видела в Кухне наизнанку), поэтому решила не ждать, когда там ещё у меня появится время на этот кетчуп, а добавить кабачок прямо сейчас. Поэтому взяла кабачок. Средний. Почистила. Пообещала на кусочки. Потом измельчила в блендере до состояния пюре. Отправила в казан. Добавила соли, специй, сахара. Оставила медленно булькать на плите. Потом иногда подходила и помешивала. В конце добавила примерно полстакана столового уксуса. Дождалась пока закипит. Отложила попробовать. Остальное разлила по стерилизованным банкам. Закатала. Укутала. Потом прочла мантру и поблагодарила Бога, что посылает мне всегда разную вкусную еду. И попробовала. И, знаете, это оказалось так вкусно, что решила, что, в целом, можно иногда так и готовить на зиму - просто добавлять то одного, то другого))).