С гликацией конечно можно и нужно работать через питание! Суть в том, чтобы снизить наг... — 28 августа 2026 г. в 07:00:28.644
С гликацией конечно можно и нужно работать через питание! Суть в том, чтобы снизить нагрузку: не давать организму резко скакать по уровню сахара и не «подливать масла в огонь» готовыми вредными соединениями из еды. Некоторые рекомендации — что стоит добавить, а от чего лучше временно отказаться. Что включить в рацион Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ). Они усваиваются медленно, не провоцируя резких скачков глюкозы, а значит, дают меньше «материала» для гликации. Сюда относятся: Цельнозерновые крупы: зелёная гречка, бурый рис, перловка, киноа, овсянка грубого помола Бобовые: чечевица, нут, фасоль, маш. Некрахмалистые овощи и зелень: брокколи, капуста (белокочанная, цветная), огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, шпинат, руккола Несладкие фрукты и ягоды: яблоки, груши, цитрусовые, вишня, черника, малина, смородина. Источники белка. Нежирное мясо (курица, индейка), рыба, морепродукты, яйца, тофу. Белок сам по себе не вызывает скачков сахара, а в сочетании с углеводами и жирами помогает замедлить их всасывание Полезные жиры. Авокадо, орехи, семена (льна, чиа), оливковое масло. Жиры тоже работают как замедлитель: они растягивают процесс усвоения углеводов из других продуктов в блюде. Специи (корица, куркума, розмарин, орегано) — содержат полифенолы с антигликационной активностью. Вода - беспечьте достаточную гидратацию. Вода поддерживает нормальный метаболизм и помогает выводить токсины Чего лучше избегать или ограничивать Быстрые углеводы и добавленный сахар. Сладости, выпечка, белый хлеб, манная каша, изделия из белой муки высшего сорта Фруктоза в больших количествах. Она вступает в реакции гликации активнее глюкозы. Осторожно с мёдом, сухофруктами (финики, инжир, изюм), виноградом, бананами, а также с продуктами, куда добавляют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (некоторые йогурты, соусы, готовые завтраки). «Скрытые» сахара. Проверяйте состав готовых продуктов: кетчуп, соевый соус, мюсли, некоторые виды латте часто содержат декстрозу, мальтодекстрин или другие подсластители Жарка, гриль, запекание до румяной корочки. При высоких температурах в пище прямо образуются готовые AGEs, которые потом попадают в организм. Лучше выбирать варку, тушение или приготовление на пару. Кстати, маринование (например, с лимонным соком) тоже помогает снизить образование AGEs при готовке. Несколько практических советов Комбинируйте компоненты в одном приёме пищи. Если в тарелке есть белок, жиры и клетчатка вместе с углеводами, усвоение последних замедлится, и скачка глюкозы не будет. Контролируйте порции. Даже продукты с низким ГИ стоит есть умеренно. Ведите дневник питания. Иногда полезно отслеживать, как разные блюда влияют на ваше самочувствие и уровень энергии — это поможет персонализировать рацион. И по традиции. ‼️Помните. Все работает в комплексе: правильное итание, косметика, поддержка добавками, физическая активность, режим сна и отдыха , управление стрессом👍🏻 Ознакомиться с ассортиментом магазина ЭКОЛОРД можно вVK в разделе ТОВАРЫ https://vk.ru/ecolord_ulsk