🧊 Ученые впервые увидели, как вода превращается в стекло. — 18 сентября 2026 г. в 12:16:00.317
🧊 Ученые впервые увидели, как вода превращается в стекло. Исследователи из Швейцарии и Австралии зажали воду слоями толщиной в нанометр между молекулами жирного спирта. В таком тесном пространстве она не смогла стать обычным льдом и застыла аморфным стеклом с беспорядочной структурой. Превращение растянулось по шкале от −74 до −64 градусов, а молекулярное движение замедлялось постепенно. Понимание этого процесса поможет замораживать продукты, вакцины и биологические ткани без разрушительных кристаллов льда.
187 просмотров