Заменить лаваши, тортильи, питы и другие традиционные обёртки для быстрого перекуса на ... — 7 июля 2026 г. в 10:30:01.960
Заменить лаваши, тортильи, питы и другие традиционные обёртки для быстрого перекуса на фруктовые и овощные листы предложили сибирские учёные. Они разработали технологию создания листовых полуфабрикатов для закусок с разными начинками. В отличие от лепёшек из муки, рисовой бумаги и водорослей нори инновационные обёртки из овощей и фруктов низкокалорийны, но сохраняют витамины, минеральные вещества и пищевые волокна исходного сырья. Овощные листы в НГТУ НЭТИ сделали из моркови и свёклы, фруктовые — из яблок и хурмы. Спектр начинок включает творог, кедровые орехи и чернослив, курицу гриль, микс салата, вяленые томаты и многое другое. Наука.рф
3 671 просмотров