Россиян предупредили о росте цен на хлеб и выпечку
Россиян предупредили о росте цен на хлеб и выпечку Национальный союз хлебопечения обратился в Федеральную антимонопольную службу с просьбой проверить обоснованность роста цен на маргарин и другие масложировые продукты, сообщает «Коммерсантъ». По данным союза, в августе некоторые виды маргарина подорожали для производителей на 15–20% по сравнению с июлем. В сентябре хлебопеки прогнозируют ещё один скачок — на 30% к июльскому уровню, а на заменители молочного жира — до 60%. Некоторые предприятия уже получили уведомления о предстоящем повышении. «Коммерсантъ» со ссылкой на аналитиков сообщает, что дефицит сырья связан с атаками на порт Тамань 30 июля. Через него в Россию шли основные поставки пальмового масла из Индонезии и Малайзии — из него выпускают маргарин. В результате возник дефицит сырья и сократились запасы кондитерских жиров, маргаринов и заменителей молочного жира. За январь–июль импорт пальмового масла в Россию упал на 22,2% по сравнению с прошлым годом — до 491 тысячи тонн. От цен на маргарин зависит себестоимость булочек, плетёнок, песочных полуфабрикатов и кексов. Самая уязвимая категория — слоёная выпечка: круассаны, слойки, датская выпечка. Здесь из-за маргарина производство может подорожать на 5–8%, и это отразится на розничных ценах. По данным Росстата, в августе сдобные булки стоили в среднем 403,9 рубля за килограмм — на 10,7% дороже, чем годом ранее. Пшеничный хлеб за тот же период подорожал на 10,1%, до 124,6 рубля за килограмм. Фото: НДН.Инфо