Тыква: чем она полезна и почему её стоит добавить в рацион этой осенью
Тыква: чем она полезна и почему её стоит добавить в рацион этой осенью Тыква — не просто сезонный овощ и основа для осенних пирогов. В ней калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк, йод, витамины С, В, В1, РР, провитамин А, фолиевая кислота, каротин, белок и пектины. В семечках — фитостерин, фитин и 30–50% жирного масла. Родина тыквы — Мексика, где её едят более 5000 лет. В Европу она попала только в XVI веке. В 100 граммах всего 26 ккал, нет вредных жиров и крахмала, а мякоть богата пищевыми волокнами и соком. По полезности тыква опережает кабачки, а при целой корке спокойно пролежит в городской квартире всю зиму. Провитамина А в ней в пять раз больше, чем в моркови. Это одно из лучших растительных мочегонных средств, а семена помогают в профилактике простатита. Тыква укрепляет сердце и сосуды, снижает давление, повышает гемоглобин и иммунитет, а пектин адсорбирует токсины и снимает воспаление кишечника. Тыкву едят сырой, тушат, жарят, запекают, добавляют в супы и каши. Диетологи уверяют: при термической обработке полезные свойства не теряются. Фото: НДН.Инфо