Тропический терруар: как Monsoon Valley в Хуахине покорил винных критиков мира
Тропический терруар: как Monsoon Valley в Хуахине покорил винных критиков мира Долгое время считалось, что качественное виноделие ограничено 30-й и 50-й параллелями. Таиланд стал флагманом концепции «New Latitude Wines» (Вина новых широт), доказав: в тропиках можно создавать напитки коллекционного уровня. Главная жемчужина тайского энологического искусства — винодельня Monsoon Valley, расположенная в живописной долине Хуахина. Расположенные на месте бывшего королевского загона для слонов, виноградники сочетают богатые минералами почвы, защиту горных холмов и прохладный бриз Сиамского залива — этот уникальный микроклимат позволяет собирать виноград вручную в ночные часы, сохраняя его максимальную свежесть и богатую ароматику. Премиальные линейки: что заказать коллекционеру Если вы привыкли к винам Бордо или Тосканы, премиальные коллекции приятно удивят тонкостью структуры и выдержкой: ✔️Cuvée de Siam • Cuvée de Siam Rouge: бленд Шираза и Санджовезе, выдержанный в бочках из французского дуба до 24 месяцев. Интенсивные ноты спелой вишни, табака, ванили и специй. • Cuvée de Siam Blanc: изысканный Шардоне и Шенин Блан с выдержкой на осадке. Ноты тропических фруктов, дыни и легкого сливочного тона. ✔️Monsoon Valley Signature Series • Signature Shiraz: элегантное вино с нотами красных ягод, черного перца и кожи. Завоевывало золотые медали на международных конкурсах AWC Vienna и Decanter. • Signature Chenin Blanc: яркое, минеральное, с нотами зелёного яблока и тайского лемонграсса. Идеальная пара к высокой тайской и французской кухне. ✔️Prestige Brut Создаётся по традиционной технологии вторичного брожения в бутылке. Обладает тонким перляжем, освежающей кислотностью и нотами поджаренного бриоша. Для ценителей посещение винодельни превращается в эксклюзивный гастрономический ритуал, включающий персональный трансфер, закрытую экскурсию от шеф-энолога и приватный ужин на панорамной террасе. Наслаждаться коллекционными винами лучше всего в соответствующей атмосфере. Получите подборку эксклюзивных резиденций с собственной винной комнатой и панорамной террасой: Получить подборку Подпишитесь на «Элитный Таиланд»: @eliteathome