К "коровьему" вопросу в Иркутском районе. Если купировали вовремя очаг узелкового дерма... — 7 сентября 2026 г. в 01:52:52.282
К "коровьему" вопросу в Иркутском районе. Если купировали вовремя очаг узелкового дерматита - хорошо. Вопрос в сумме компенсаций и местах утилизации. Ситуация на продовольственном рынке в целом и у сх производителей в частности - итак не сахар. Несколько цифр и тезисов: Продовольственная инфляция всё меньше зависит от урожая. ⠀ Борщевой набор остаётся одним из лидеров продовольственного подорожания. Год к году капуста и картофель прибавили более 30%. Причём погодой это объяснить трудно: сезон прошёл без весенних заморозков, серьёзной засухи и затяжных дождей во время уборки. Значит, всё большую роль играют не урожайность, а издержки хранения, логистики, переработки и торговли. ⠀ Не менее показателен рост цен на яйца на 13,3% и курятину на 15,4%. Корма формируют значительную часть себестоимости птицеводства, а зерно в последние месяцы дешевело. Однако снижение стоимости сырья до прилавка почти не дошло. Это указывает на давление других затрат — от зарплат и кредитов до энергии и транспортировки. ⠀ Хлеб прибавил около 10–11%, гречка — 12,2%. В результате дорожают сразу несколько базовых продуктов, не связанных между собой одним фактором. Такая картина уже плохо укладывается в объяснение «неудачным урожаем»: инфляция всё заметнее становится следствием общей стоимости ведения бизнеса и работы всей цепочки от производителя до магазина. И хоть доля мяса и молочки из Иркутского района небольшое (в разные годы годы от 3-5 процентов), но паника, расширение зоны карантина и необходимые ветмероприятия могут потянуть удорожание ещё больше вверх. Не хотелось бы.