❗️Массовое отравление хабаровчан, заказавших роллы и суши в популярном месте — 22 июля 2026 г. в 22:55:56.820
❗️Массовое отравление хабаровчан, заказавших роллы и суши в популярном месте Один и тот же человек мыл туалет, а после работал на кухне. Эти и другие нарушения выявил Роспотребнадзор. Проверка выявила грубые нарушения после массового отравления в Хабаровске. Десятки жителей города пострадали от острой кишечной инфекции. Расследование подтвердило связь отравлений с продукцией индивидуального предпринимателя Кисюк А.А., работавшего под брендом «Суши Стар». Нарушения касались практически всех этапов производства и хранения пищи, что типично для подобных инцидентов в сфере общественного питания. Один и тот же сотрудник занимался мойкой посуды, уборкой туалета и мытьем полов, без должной дезинфекции и смены спецодежды. Отсутствовала маркировка на технологическом оборудовании и инвентаре, что повышает риск путаницы и использования грязных предметов. В представленных технологических картах полностью отсутствовали описания технологии приготовления блюд, органолептические показатели, условия хранения и сроки годности. Это значит, что сотрудники могли работать «на глазок», без четких инструкций, что крайне опасно при работе с сырой рыбой и другими ингредиентами для суши и роллов. @NeMagadan