В сочинских бананах калия больше, чем в международных базах 🍌
В сочинских бананах калия больше, чем в международных базах 🍌 По данным испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», в бананах сорта «Кавендиш» из Сочи калий составил 4200 мг/кг в потребительской зрелости и 3900 мг/кг при съёме. Для сравнения: USDA — 3580 мг/кг, ФИЦ питания — 3480, база Китая — 2560, французская Ciqual даёт диапазон 3080–4260. То есть сочинский показатель у верхней границы французского и выше остальных справочников. Ещё факты: магний — 220 мг/кг (спелые) и 239 (при съёме), в импортных бананах — 138–176; фосфор 203–211 мг/кг (схоже с USDA). Сахаров в сочинском «Кавендише» — 11,5% против 21,7% в импортных; это связывают с условиями созревания. Плоды выращены в теплице КФХ «100 гектар» в Сочи. В мае пробы уже подтвердили соответствие требованиям безопасности и товарным характеристикам. НЕ ЗАБУДЬ ПОДПИСАТЬСЯ ⤵️