Домашний кетчуп из кабачков😋
Домашний кетчуп из кабачков😋 Проверенный вкусный рецепт! Ингредиенты: Кабачок (очищенный) – 1,5кг Лук – 600г Сахар – 200г Соль – 30г Чеснок сушеный – 1ч.л. Гвоздика – 6шт Томатная паста –500 - 540г ( хорошую желательно) Уксус 9% - 100мл Перец черный молотый – 1ч.л. Перец чили – 1ч.л. По желанию ,я добавила,после того как проблендерила: Чеснок резанный мелкими кубиками 100 гр +- Перец болгарский 100 гр+-, нарезанный мелкими кубиками Кабачок и лук нарезать кубиком. Положить в кастрюлю, в которой будете готовить. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут. За это время кабачки дадут сок. Поставить кастрюлю на огонь, добавить сахар и варить с момента закипания на слабом огне 30 минут. Затем добавить сушеный чеснок, черный молотый перец, перец чили, гвоздику, томатную пасту и перебить в однородную массу погружным блендером. Добавить уксус,( по желанию чеснок и перец кубиками по грамм 100) перемешать, поставить опять на огонь, накрыть крышкой и варить еще 20 минут. Готовый кетчуп разложить по чистым банкам и хорошо закрыть крышками (крышки прокипятить). Банки перевернуть и дать остыть. Хранить в прохладном месте. Попробуйте! Очень вкусно 🔥 Неугомонная Машка и её банда!