Доброе утро, девочки! А я к вам с оладушками. В это время года надо печь яблочные оладу...
Доброе утро, девочки! А я к вам с оладушками. В это время года надо печь яблочные оладушки. В моей семье их едят с удовольствием. Они особенно хороши с мёдом. Для оладьев я выбираю зелёные яблоки с кислинкой. В сочетании с сладким мёдом они создают неповторимый вкус. Вот ингредиенты для оладьев: - кефир или простокваша — 0,5 литра, - растопленное сливочное масло — 2 столовые ложки, - яйцо — 1 шт., - зелёные яблоки — 2 средних, - разрыхлитель — 1 чайная ложка, - овсяная или пшеничная мука (можно смешать оба вида), - масло для жарки — немного, - соль — щепотка. Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты, кроме яблок, до получения обычного теста для оладьев. 2. Натрите яблоки на крупной тёрке, не очищая от кожицы, и добавьте в тесто. 3. Разогрейте небольшую сковороду (диаметром около 18 см). Налейте тесто половником, аккуратно распределите его по всей поверхности. Тесто должно растекаться медленно и равномерно. 4. Выпекайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Они должны быть мягкими и нежными. В такие оладьи я также добавляю чернику или малину для разнообразия вкуса.