🚨 Внимание! Меняются правила работы с растительным маслом.
🚨 Внимание! Меняются правила работы с растительным маслом. Готовимся к новому этапу маркировки — с 1 ноября 2026 года «Честный знак» вводит поэкземплярный учет растительных масел. Это нововведение напрямую коснется ресторанов, баров, кофеен, пекарен и других заведений. Чтобы избежать штрафов и не останавливать кухню, сохраняйте краткую инструкцию 👇 📦 Главное при приемке Теперь в УПД от поставщика будут содержаться коды маркировки на каждую единицу товара (бутылку, банку, канистру). 🔹 Что делать: при приемке обязательно сверьте, что к вам приехали именно те товары, которые соответствуют указанным в документе кодам. 🔹 Сроки: если всё в порядке, УПД нужно подписать в электронном виде (через ЭДО) строго в течение 3 дней после приемки! 🍳 Главное при списании Хорошая новость: сканировать каждую каплю масла при готовке не придется! Для общепита действует специальное послабление (п. 3.2 ст. 4.3 закона №54-ФЗ). Если вы списываете масло в производство (готовите на нем блюда), можно отчитываться не по каждому уникальному коду, а сразу по GTIN и количеству товара. Это колоссально экономит время поваров и бухгалтеров. 💡 Совет: уже сейчас проверьте настройки вашей учетной системы (iiko, r_keeper, 1С:Общепит и др.), убедитесь, что настроен ЭДО, а электронная подпись действует. 15 #честныйзнак #маркировка #общепит #ресторанныйбизнес #HoReCa #ресторан