В кисломолочной продукции Красноярского края нашли дрожжи и кишечную палочку
В кисломолочной продукции Красноярского края нашли дрожжи и кишечную палочку С начала 2026 года специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили 46 проб кисломолочной продукции местных производителей и социальных учреждений. В 19 образцах нашли отклонения от нормы. Всего провели 485 исследований кефира, ряженки, йогуртов, снежка и варенца. В пробах выявили дрожжи, бактерии группы кишечной палочки, молочнокислые микроорганизмы. Также не соответствовали нормативам массовая доля белка, жира и сухого обезжиренного молочного остатка. Информацию о нарушениях передали заказчикам исследований и краевому управлению Россельхознадзора.
601 просмотров