Никитский ботанический сад - Национальный научный центр РАН
Образование · 9 сентября 2026 г.
КРЫМ 24: В Никитском саду начался сбор инжира, учёные готовят два новых сорта. ... — 9 сентября 2026 г. в 10:26:02.981
КРЫМ 24: В Никитском саду начался сбор инжира, учёные готовят два новых сорта. 🍀В Никитском ботаническом саду начался сезон сбора инжира. Учёные учреждения готовятся к регистрации двух новых сортов, выведенных в течение 20 лет. Сбором урожая занимаются сотрудники сада на площади более гектара, где растёт 300 сортов и гибридных форм растения. Коллекция и сбор урожая Коллекция инжира Никитского ботанического сада насчитывает 300 сортов. Урожай нужно снять с веток до начала сезона дождей — после дождя плоды «плачут» и портятся. Часть урожая отправляют на биохимические и помологические исследования, остальное идёт в продажу и переработку: на заводе сада из инжира делают джемы и сухофрукты. Как рассказал начальник отдела плодов Никитского ботанического сада — института РАН Вадим, инжир — субтропическое растение, дающее плоды из соцветий. Среди плодов встречаются жёлтые, зелёные и лиловые. Новые сорта и селекция К регистрации готовят два новых сорта инжира. По словам начальника опытно-селекционного отдела Никитского ботанического сада — института РАН Владимира Мельникова, это крупноплодные сорта с высокими хозяйственно-ценными признаками. Они засухоустойчивы, имеют повышенные показатели сахаронакопления и выгодны. Селекция велась более 20 лет. На плантации есть также сорта, завезённые из других стран, например болгарский — он более приплюснутый по форме и по цвету напоминает бутафорское угощение. Особенности и история инжира Инжир, который называют смоковницей, делится на белые и чёрные сорта. Сорт «крымский чёрный» отличается повышенной урожайностью и созревает несколько раз в год — в конце июля и первой декаде сентября. Некоторые сорта требуют опыления с помощью маленьких ос-бластофагов, другие плодоносят самостоятельно. На недозрелых плодах остаётся молочный сок: если вовремя не смыть его с кожи, начинается зуд. Дерево инжира завезли в Крым греки около двух тысяч лет назад. Начало инжировой коллекции Никитского ботанического сада положила Нина Аренд. Как отмечают учёные, из-за изменений климата и потепления инжир теперь растёт на берегу Азовского моря и на Апуке. Дерево неприхотливо и не требует постоянного ухода, его ветви с узнаваемыми листьями часто встречаются на улицах Южнобережья.