Утро нужно начинать со сладостей. Поэтому хочу рассказать вам про Навот (или еще набат,...
Утро нужно начинать со сладостей. Поэтому хочу рассказать вам про Навот (или еще набат, нават, новат). Навот – традиционная узбекская сладость, распространенная по всей Средней Азии и в Иране. Ее готовят из концентрированного сахарного сиропа и виноградного сока. Сироп уваривают и оставляют остывать вокруг натянутых нитей, на которых постепенно вырастают крупные сахарные кристаллы. В Узбекистане навот традиционно подают к чаю вместо сахара или конфет. А в народной медицине ему приписывают согревающие и лечебные свойства и используют при простуде, боли в горле и усталости. Кстати, когда какое-то блюдо или продукт пробуешь впервые, принято загадывать желание. Моим желанием во время дегустации навота будет возвращаться погостить в Узбекистан и снова, и снова!