НИКОВЕНД - Вендинг | Кофе-поинты | Кофемашины | Кофе | Jetinno
Бизнес · 17 марта 2026 г.
Сегодня новое слово в нашей рубрике «Словарь кофемана»☕️
Сегодня новое слово в нашей рубрике «Словарь кофемана»☕️ РАФ (сущ.) Напиток, который появился случайно — и стал классикой. Сегодня раф есть почти в каждом кофейном меню. Но появился он не в Италии, а в Москве — в конце 90-х в кофейном магазине «Coffee Bean». Для постоянного клиента по имени Рафаэль, которому не нравились обычные кофейные напитки бариста Глеб Невейкин, Артём Берестов и Галина Самохина взбили эспрессо с 10% сливками и ванильным сахаром. Получился мягкий, сладкий и очень кремовый напиток. Гости стали заказывать «кофе как для Рафаэля», который сократили до раф. Потом бариста, готовившие раф, перешли в сеть «Кофемания», способствуя популярности напитка. Основа напитка довольно простая: • эспрессо • сливки 10–11% • ванильный сахар Все ингредиенты взбиваются вместе, поэтому текстура получается плотная и однородная. По ощущениям — что-то между десертом и кофе. Почему раф любят в вендинге👇🏻 В автоматах раф обычно относится к категории вкусового кофе. Для его приготовления используется готовая смесь, например, от компании Almafood. За счёт этого напиток получается мягкий и понятный для широкой аудитории. Его часто выбирают те, кому обычный чёрный кофе кажется слишком крепким. В вендинговых аппаратах раф редко остаётся только ванильным. Готовые раф-смеси - это множество разных вкусов: • карамель (в том числе соленая) • кокос • ягодные (клубника, малина) • банан • амаретто, миндаль Большое разнообразие вкусовых рафов от разных производителей вам помогут подобрать наши менеджеры👇🏻 👩💻 Ирина — 8 964 225-30-45 👩💻 Елизавета — 8 950 115-65-53 А весь каталог можно посмотреть здесь🙌🏻