Каждая 12-я проба мяса в Свердловской области не прошла проверку
Каждая 12-я проба мяса в Свердловской области не прошла проверку Специалисты ведомства исследовали 35,5 тонны мяса и мясных изделий, реализуемых в регионе. Из этого объёма 3,3 тонны (порядка 9,3%) признаны не соответствующими установленным требованиям и забракованы. В рамках лабораторного контроля было изучено 821 проба — в каждой двенадцатой (8,1%) выявлены нарушения. Среди основных причин брака — несоответствие по качественным показателям, фальсификация продукции, неправильная маркировка, а также отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих безопасность и происхождение товара. Вся опасная продукция изъята из оборота, в отношении производителей и продавцов применены административные меры. Кроме того, для профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний мясо следует употреблять только после тщательной термической обработки. Ведомство подчёркивает, что контроль за качеством продовольствия остаётся одним из приоритетов его работы.