Доброе воскресное утро, друзья!
Доброе воскресное утро, друзья! С вами обозреватель Лена Квасова, в нашей рубрике "Выходной со "Светлым путём" предлагаю приготовить ароматные булочки с посыпкой. Сохраняйте рецепт! Тесто: 200 мл молока 100 гр сливочного масла 1 яйцо 100 гр сахара 11 гр сухих дрожжей 0.5 ч.л. соли 450-500 гр муки Посыпка: 30 гр сливочного масла 30 гр сахара 60-70 гр муки 1 яйцо для смазывания. Заводим опару: молоко подогреть, добавить в него 1 ст.л. сахара, дрожжи, 100 гр муки. Перемешать, поставить в тёплое место, дать опаре подняться вдвое. Добавить мягкое сливочное масло, 1 яйцо, перемешать, добавить сахар, соль, перемешать, добавить муку, замесить тесто. Поставить в тёплое место, дать подняться. Разделить тесто на части, у меня получилось 12 штук, скатать круглые булочки, уложить на противень, дать подняться. Готовим посыпку: перетереть масло с сахаром, добавить муку, перетереть с ней в крошку. Взбить яйцо, смазать булочки. Сверху нанести посыпку, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Приятного аппетита! #1026 #ЕленаКвасова