🌱 Учёные КемГУ (участник НОЦ «Кузбасс – Донбасс») создают добавки для здорового долгол...
🌱 Учёные КемГУ (участник НОЦ «Кузбасс – Донбасс») создают добавки для здорового долголетия В лаборатории биотестирования природных нутрицевтиков Технологического института пищевой промышленности КемГУ разрабатывают биологически активные добавки из метаболитов растений, выращенных in vitro – не в открытом грунте, а в контролируемых лабораторных условиях. Цель – защитить население от преждевременного старения. 🔔 Нутрицевтики – это полезные для здоровья вещества, которые мы обычно получаем с пищей. Учёные ищут их среди растительных метаболитов: так называют соединения, которые образуются в растительных клетках. Особый интерес представляют вторичные метаболиты – они помогают растениям защищаться, а ещё могут поддерживать здоровье человека. Их используют в биологически активных добавках и функциональных продуктах питания. Работа ведётся с помощью оборудования Центра коллективного пользования «Инструментальные методы анализа в области прикладной биотехнологии» КемГУ. Наши учёные создают научно-технологический задел для новых отечественных продуктов на основе биологически активных соединений. Это напрямую связано с активным и здоровым долголетием, сохранением качества жизни.