Кандинский сделал салат вкуснее. Сам того не подозревая.
Кандинский сделал салат вкуснее. Сам того не подозревая. В 2014 году исследователи Оксфордского университета решили проверить старое «мы едим глазами» и устроили эксперимент. 60 участникам дали три порции салата из идентичных продуктов. Разница была только в одном: как ингредиенты разложили на тарелке. Первая порция — продукты нарезаны и небрежно брошены. Вторая — традиционная ресторанная подача. А вот третий салат был сервирован в стиле абстрактной картины Кандинского «Рисунок № 201». Несмотря на абсолютно одинаковые ингредиенты и пропорции, участники признали третью порцию самой вкусной. И, что ещё важнее, были готовы заплатить за неё в 2 раза больше. Мозг сам дорисовал значимость. Оригинальная концепция, подача, посуда и даже тяжесть столовых приборов — всё это создаёт ценность, за которую мы готовы заплатить и в два, и в три раза дороже. Простой салат превращается из набора продуктов в уникальный опыт. Гостеприимство всегда в деталях, мелочей вообще нет.