Россельхознадзором выявлены нарушения технологий производства и фальсификация консервов...
Россельхознадзором выявлены нарушения технологий производства и фальсификация консервов в Саранске 30 октября 2026 года в ходе контрольного мероприятия в отношении ООО «СЫВЕЛЬКА» установлено, что юридическое лицо осуществляет деятельность по производству подконтрольной продукции (консервы, пельмени) с нарушением требований. Предприятие систематически нарушает сроки выдержки консервированной продукции. Вместо положенных 11 суток, необходимых для подтверждения микробиологической безопасности после стерилизации, ООО «СЫВЕЛЬКА» отгружает товар в торговые сети Мордовии уже на 5-10 день. Так, партии каши со свининой, произведенные в сентябре 2026 года, направлялись на реализацию спустя всего 5 дней после даты выработки. Кроме того, зафиксирован факт фальсификации состава и введения потребителей в заблуждение. При производстве консервов «Свинина тушеная высший сорт» по ГОСТ 32125-2013 фактически использовалась «свиная диафрагма» – соединительная ткань, которая не соответствует требованиям стандарта к мясному сырью для продукции высшего сорта. Это является прямым нарушением ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Фото: ТУ РСХН по Ниж. обл. и РМЭ и Мордовия