🥦 Бланшировать или нет? — 21 августа 2026 г. в 17:42:44.131
🥦 Бланшировать или нет? Заморозить овощи можно за пару минут, но зимой результат иногда разочаровывает: цвет изменился, вкус стал хуже, а после разморозки вместо овощей получилась мягкая масса. Некоторым овощам перед морозилкой нужна дополнительная подготовка — бланширование. В наших карточках рассказываем, какие овощи стоит предварительно опустить в кипяток, сколько времени их бланшировать и какие можно замораживать сырыми.
663 просмотров