Оливковое масло перед едой может сгладить скачок сахара в крови
Оливковое масло перед едой может сгладить скачок сахара в крови Оливковое масло перед углеводами замедляет рост сахара в крови. Это показали учёные Киотского университета в экспериментах на мышах. Грызунам давали масло за 15 минут до глюкозы, после неё или воду. У первой группы сахар повышался заметно медленнее, особенно через 15 и 30 минут. Спустя час эффект ослабевал. Учёные связывают результат с замедлением опорожнения желудка и ростом уровня гормонов, включая GLP-1. Оливковое масло показало лучший эффект среди льняного, кокосового, рыбьего и свиного сала. Помогло оно и мышам с диабетом. Подтверждений на людях пока нет.
35 просмотров