Фестиваль русской кухни проведут в Великом Новгороде, Старой Руссе, Боровичах и Любытине
Фестиваль русской кухни проведут в Великом Новгороде, Старой Руссе, Боровичах и Любытине Более 20 ресторанов и кафе региона представят свои версии традиционных блюд с 4 по 30 ноября на Всероссийском фестивале русской кухни. Жители и гости области смогут попробовать их, познакомиться с местными гастрономическими традициями и выбрать фаворитов в онлайн-голосовании. В этом году гастрономический проект станет частью празднования Дня народного единства и общероссийского фестиваля «Единство народов России», рассказали в министерстве промышленности и торговли Новгородской области. В меню фестиваля – серые щи из крошева, щучьи котлеты, пельмени с копчёным сигом и белыми грибами, пожарская котлета, томлёный налим в хлебном горшочке и тельное из судака. Особое место займут блюда с местными продуктами и вкусами: ильменский судак, новгородская щука, лесные грибы, брусника, мочёные ягоды и традиционные способы приготовления рыбы и мяса. География фестиваля не ограничится Великим Новгородом: к нему присоединятся заведения Старой Руссы, Боровичей и Любытинского округа. Развитие гастрономического направления соответствует задачам национального проекта «Туризм и гостеприимство». Подробнее