ЗАКУСКА «ОГОНЁК» ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ — 6 июля 2026 г. в 05:20:26.629
ЗАКУСКА «ОГОНЁК» ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ Ингредиенты Баклажаны — 1 кг Помидоры — 400 г Перец болгарский — 300 г Чеснок — 5–6 зубчиков Перец острый — 0,5–1 шт Сахар — 3 ст.л Соль — 2 ч.л Уксус 9% — 2 ст.л Растительное масло — для жарки Приготовление Помидоры, болгарский и острый перец, а также чеснок промойте и нарежьте, затем пропустите через мясорубку, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите 20 минут, после влейте уксус и при необходимости подкорректируйте вкус. Баклажаны промойте, удалите хвостики, нарежьте кружками толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите. Обжарьте баклажаны в растительном масле с двух сторон до мягкости. В стерилизованные банки выкладывайте слоями соус и жареные баклажаны, укупорьте стерильными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Заготовки с Умом