🐝 Ну медятина! — 1 июля 2026 г. в 16:00:05.680
🐝 Ну медятина! Учёные НовГУ предложили запустить производство нового суперфуда — крем-мёда с запеченной тыквой. Исследование показало, что к покупке такого продукта готовы 44% потребителей, а технологические мощности региона позволяют начать выпуск десерта в ближайшее время. 🍯 Авторы работы — старший преподаватель кафедры технологии производства НовГУ Яков Мануриков и директор Химико-технологического института Ульяна Медведева. По данным на 2023 год, в Новгородской области пчеловодством занимаются более 4,5 тысяч человек. Общее число пчелиных семей в регионе превысило 27,4 тысячи. Такой резкий рост исследователи связывают с благоприятными климатическими изменениями. — Благодаря влажному климату и умеренно теплому лету новгородские пчеловоды получают доход не только от главного летнего, но и от раннего майского медосбора. Это существенно повышает рентабельность пасек, — поясняет Яков Мануриков. — Богатая медоносная база региона, включающая дикорастущие и культурные растения, гарантирует стабильный источник нектара и пыльцы в течение всего сезона. Леса богаты липой, кленом и дубом, а заброшенные сельхозугодья, зарастающие кипреем, служат дополнительной кормовой базой. 🔗 Подробнее читай здесь → Фото: Яков Мануриков ❕ВК | Rutube | Сайт #Наука