🥒 Зелёный огурец или зелёные помидоры?
🥒 Зелёный огурец или зелёные помидоры? Если ты любишь похрустеть недозрелым томатом, у учёных для вас плохие новости. В зелёных плодах содержится опасный токсин — соланин. Он бьёт по ЖКТ и нервной системе: от сильной тошноты и мигрени до спазмов и потери координации. Сильнее всего рискуют дети и пожилые. Профессор НовГУ Ярослава Абдушаева поделилась правилами безопасности: 🔸 Зимние магазинные томаты — в заморозку. Они дозревают в пути и меняют химический состав. Лучше всего сначала заморозить их, а затем готовить с термической обработкой. 🔸 Дозревайте с яблоками. Зелёный урожай быстрее покраснеет в картонной коробке рядом с яблоками — они выделяют газ этилен, ускоряющий созревание. 🔸 Не путайте с сортами. Сорта вроде «Царевны-лягушки» остаются зелёными даже спелыми — они абсолютно безопасны. А вот спелые красные томаты (150–200 г в день) — чистая польза: они богаты антиоксидантом ликопином, который защищает сердце и сосуды. 🔗 Подробнее здесь... 📌 Также читай про спортивные добавки и обычную еду. ❕ВК | Rutube | Сайт #Биохимия