🍞 Ложечку за маму, ложечку за папу
🍞 Ложечку за маму, ложечку за папу Доцент НовГУ Наталья Прокофьева на основе архивных отчётов фольклорных экспедиций вуза исследовала, как жили и чем питались наши предки в условиях дефицита. Главными на столе были русская печь и блюда из простых продуктов: 📍Щи из серого крошева — томлёные в чугуне зелёные листья капусты с мясом. 📍Рыбники — пироги с речной рыбой, луком и картошкой (или рисом). 📍Сульгины и сканцы — тончайшие лепёшки и ржаные блины с картофелем, творогом или пшеном. 📍«Новгородская гуща» — праздничная ячменная каша с горохом под льняным маслом. Еда была не просто обедом, а строгим ритуалом: первым за ложку всегда брался старший, а лишние капризы пресекались. 🔗 Подробнее здесь… 📌 Также читай о том, как водяные и Смередушка формируют культурный код новгородцев. Что бы ты сейчас «сметал» первым делом❓ ✅ — Серые щи; 🔥 — Горячие сканцы; ❤️ — Сладкие сульгины; ❕ВК | Rutube | Сайт #История