🎃 26 октября — Всемирный день тыквы 🧡🍂
🎃 26 октября — Всемирный день тыквы 🧡🍂 Из этого овоща готовят ароматные супы, каши, запеканки, пироги и даже варенье! Её семечки любят за вкус, а сама мякоть богата клетчаткой и полезными веществами. 😋Сотрудники регионального ботсада поделились своей фирменной кулинарной разработкой. Это ботаническая запеканка с ароматом апельсина. 🍊 Ингредиенты Творожная часть: творог — 500 г, яйца — 2 шт., сахар — 100 г, крахмал — 2 ст.л., мак — 25 г (предварительно отварить). Тыквенная часть: запеченная тыква (готовое пюре) — 500 г, яйца — 2 шт., сахар — 80 г, крахмал — 2 ст.л., апельсиновая цедра — 1 шт. Финишная заливка: пюре из запеченной тыквы — 100 г, сметана — 100 г, яйцо — 1 шт., сахар — 20 г. 🍰 Приготовление Смешайте ингредиенты каждой части отдельно: творожную часть взбейте миксером, тыквенную измельчите блендером. Подготовленную форму застелите пергаментом, слегка смажьте сливочным маслом. Творожную и тыквенную массы выложите слоями поочередно в центр формы, формируя полосатые линии. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C около 40-45 минут. Когда основа готова, выньте запеканку и покройте поверхность финальной заливкой, вновь поместив в духовку еще на 7-10 минут. novo_today