Винодел из Новочеркасска получил сертификат, подтвердивший высочайший органический стат...
Винодел из Новочеркасска получил сертификат, подтвердивший высочайший органический статус своей продукции Семейная винодельня «Дача Сердюка» первая в Ростовской области получила официальный сертификат, подтвердивший высочайший органический статус своей продукции. Глава крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) Денис Сердюк из Новочеркасска успешно прошёл все необходимые проверки и получил от Роскачества сертификат соответствия «Продукция органического производства». Этот документ официально подтверждает, что при выращивании винограда и дальнейшем производстве вина на ферме не используются химически синтезированные удобрения, пестициды, гербициды и ГМО. По результатам проверки хозяйство внесено в Единый государственный реестр производителей органической продукции Минсельхоза России, а готовое вино получило законное право маркировки официальным государственным знаком «Органик». Чтобы получить статус первого в регионе органического вина, хозяйству потребовалось доказать безупречное соблюдение строгих экологических стандартов на абсолютно всех этапах производства — от ухода за лозой и сбора урожая до переработки, выдержки и розлива готовой продукции. История «Дачи Сердюка» — это пример успешного развития семейного дела, тесно связанного с научным потенциалом Новочеркасска. Всё началось в 2003 году, когда основатель хозяйства Сергей Сердюк приобрёл первые 150 килограммов винограда для производства виноматериала во Всероссийском научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия имени Потапенко (ВНИИВиВ) в Новочеркасске. С этого момента предприятие развивалось как микровинодельня, делающая ставку на традиции, натуральность, бережное отношение к донской земле и использование автохтонных (местных) сортов винограда.