25 июня 1720 года в Петербурге была открыта первая в России сахарная фабрика. Поскольку...
25 июня 1720 года в Петербурге была открыта первая в России сахарная фабрика. Поскольку столице требовался этот важный продукт, власти предложили купцам Еремею Кизелю и Павлу Вестову заняться этим «бизнесом», выделили им участок земли на берегу Большой Невки (где сейчас находится Выборгская набережная) рядом с казенной пристанью, чтобы было удобно разгружать заграничный тростниковый сахар-сырец. До XVIII века сахар в России считался роскошью. Когда-то сахар даже продавали в аптеках — для взвешивания требовались мелкие гирьки, которые в продуктовых лавках были не в ходу. Один золотник (4,266 грамма) стоил один рубль, такая цена мало кому была по карману. Выработка сахара-рафинада на первом сахарном заводе составляла около 600 пудов. Было построено несколько деревянных зданий, где сахар-сырец растворяли в воде, затем для очистки от примесей и осветления пропускали через костяной уголь, упаривали и получали сахар в виде песка и рафинада, известные, как «сахарные головы». Несмотря на господдержку, к 1727 году Вестов разорился. Но его фабрика стала отправной точкой: к концу XVIII века в России работало уже 20 сахарных заводов. История. Исторические факты