Российские ученые разрабатывают сорта сои с долей белка свыше 50%
Российские ученые разрабатывают сорта сои с долей белка свыше 50% «В России генотипы с содержанием белка свыше 50% уже испытываются селекционерами на делянках. Высока вероятность, что через несколько лет они войдут в Государственный реестр селекционных достижений РФ и будут возделываться нашими аграриями», — рассказала советник президента РАН Екатерина Журавлева. Ранее российские ученые вывели сорта сои с долей белка до 45%. Такие сорта будут востребованы прежде всего для получения соевого белка, который сейчас находит широкое применение в перерабатывающей и пищевой промышленностях, например при создании растительного мяса. Подписывайтесь на «Новости биоэкономики»! Telegram | Макс | ВКонтакте | Дзен #агро_био_и_фудтех_@bioeconomynews Фото: Wikimedia Commons