Новости • ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия
Здоровье · 14 июля 2026 г.
14 июля - День смородины 🫐 — 14 июля 2026 г. в 01:00:01.881
14 июля - День смородины 🫐 Сегодня отмечается неофициальный, но очень "вкусный" и полезный праздник. Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Правила мытья ягод: 🔸 Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, загнившие, недозревшие; 🔸 Мойте ягоды перед употреблением или приготовлением блюд из ягод; 🔸 Для мытья поместите ягоды в дуршлаг (в один слой) и промывайте под проточной водой в течение 5–7 минут. Используйте только проточную воду, как минимум завершайте ею мытье; 🍓 КЛУБНИКУ перед промыванием лучше замочить на 5–10 минут в прохладной воде, чтобы отмыть от остатков земли и песка. 🍇 ВИНОГРАД надо промывать под проточной водой, разделив на гроздья с помощью ножниц. Нельзя отрывать ягоды от плодоножки, которая защищает ягоды от попадания микроорганизмов и предотвращает порчу. 🔸 Потом для ягод желательно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком) и холодной водой. Двух-трех таких процедур достаточно для удаления всех микробов. 🚫 Чего делать нельзя: - мыть ягоды в мыльных растворах, - мыть только замачиванием, - после мытья не храните их долго: на влажных поверхностях бактерии размножаются быстрее, и через несколько часов их может оказаться больше, чем на немытых, но сухих плодах. ✨ Напоминаем о ценностях смородины: Черная смородина — абсолютный чемпион по содержанию витамина C. Всего 50 грамм ягод покрывают суточную потребность взрослого человека. Листья растения содержат эфирные масла и витамины в количестве, ничуть не уступающем самим ягодам. Из них заваривают полезные чаи и отвары для поднятия иммунитета. Она богата антиоксидантами и пектином. Наслаждайтесь вкусом и пользой смородины, не забывая о гигиене мытья! #санпросвет