Пищевое отравление
Пищевое отравление Часы подсказывают виновника. Рвота через два-четыре часа после стола — в еде был готовый токсин, разогрев его не разрушает. Через сутки-двое — живая бактерия, чаще всего сальмонелла: недожаренное мясо, сырые яйца. Чем короче срок, тем яснее: стреляет не вчерашний суп, а то, что простояло тёплым. В тепле бактерии делятся каждые двадцать минут. Правило двух часов: еда не стоит на столе дольше — потом в холод. В жару — час. Кандидаты — салат с майонезом, нарезка, паштет. Разогрев убивает бактерий, но не токсин: травятся и без живых микробов — классика лежалого риса и выпечки с кремом. Лечение — пить. По глотку каждые несколько минут, даже сквозь рвоту: на литр воды — пол-ложки соли и шесть ложек сахара. Рвота и понос выводят грязь, глушить их таблетками при температуре нельзя, с кровью — тем более. К врачу срочно: кровь в стуле, температура за 39, диарея дольше трёх дней, ни глотка не удерживается, сухость во рту, головокружение, мочи нет восемь часов, двоится в глазах. Отравление редко приходит из тухлого. Чаще — из того , что стояло в тепле.
Канал в каталоге Максиметера
140 подписчиков · Новости