Специалисты московского Росбиотеха предупредили об опасности пластиковых разделочных до...
Специалисты московского Росбиотеха предупредили об опасности пластиковых разделочных досок. Микробиологи объяснили, что со временем этот материал превращается в настоящий рассадник инфекций. Ножи оставляют на поверхности глубокие порезы, куда забиваются мельчайшие остатки мяса и рыбы. В этих щелях быстро размножаются опасные бактерии - от сальмонеллы до кишечной палочки. Из-за физических свойств пластика обычные моющие средства просто стекают сверху и не вымывают заразу из микротрещин. Деревянные доски в этом плане надежнее, так как дерево обладает природными бактерицидными свойствами. Но профессор кафедры биобезопасности Асият Абдуллаева отмечает, что безопасность в любом случае зависит от правильного ухода за посудой. SHAPO media · наши каналы